Maksapihvit kirsikkakastikkeessa
0,5 l happamia kirsikoita
2 dl mietoa kasvislientä
n. 1 rkl sokeria
0,25 tl jauhettua valkopippuria
1 rkl vettä
1 rkl maissijauhoja
(suolaa)
4 viipaletta naudan maksaa
2 rkl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
0,5 tl rouhittua mustapippuria
öljyä paistamiseen
Pinnalle:
silputtua kirveliä tai rosmariinia
Poista kirsikoista kivet.
Keitä kirsikoita kasvisliemessä noin 5 minuuttia.
Mausta sokerilla ja pippurilla.
Paista sillä aikaa maksapihvit.
Sekoita lautasella jauhot, suola ja pippuri.
Kasta maksaviipaleet jauhoihin ja paista kauniin ruskeiksi öljyssä eli pari minuuttia puolta kohti.
Pidä maksapihvit lämpimänä kastikkeen viimeistelyn ajan.
Sekoita vesi ja maissijauhot ja kaada seos koko ajan sekoittaen kir-sikoiden joukkoon. Keitä pari minuuttia.
Tarkista maku.
Nosta maksapihvit lautasille ja jaa kastike pihvien päälle.
Lisänä maistuu perunasose tai keitetyt jauhoiset perunat.
Vinkki: Kastike sopii myös possu-, nauta tai broileripihvien kanssa.
copyright dekomania 2006